学校給食アンケートご協力ありがとうございました

4月から八潮地域の5校で、給食の民間委託される計画に対して、アンケートを八潮地域に配布いたしました。早速、郵送で回答が返ってきました。ありがとうございます。

中間集約をいたしましたので、簡単に報告いたします。

八潮は他の地域とは違う集中調理方式

集中調理方式とは、一つの学校で委託業者に調理させて他に学校に配達するものでいろいろな問題点を含みます。

南が2月24日に一般質問してわかったことは、八潮小学校で調理したものを八潮北小と八潮南小に配達します。また、八潮中学校で調理したものは八潮南中に配達します。配達時間は近いので「数分」だと言いますが、児童・生徒の前に並ぶまではとても数分では出来ません。また、衛生管理の問題もあります。

委託を決める前に
検討内容を区民に知らせてほしい――区民の声

アンケートに寄せられた声には、「集中調理方式の案が出されるに至る検討の経過など、この問題全体についての区の考え方が周知されていない」と区の強引な進め方に「削減先にありきに思える」と厳しく指摘する意見がありました。本当にそうです。

また、多く出された意見に、アレルギーを持つ子どもへの対策がきちんとられるのかと不安も出されました。アレルギーを引き起こす食品は卵とか大豆とか子どもによっていろいろ違いますが、この対策について教育委員会学務課に問い合わせると、「原因の食品を取り除きますが、それの代わりの食品を取り入れることはしません」といいます。そして「食べられない食品が多くあれば、それだけ量も食材も少ないのでカロリーが取れなくなり、お弁当持参になることもあります」と言いました。

国が進める食育に逆行

国は食育基本法を昨年6月に定め、「子どもたちが豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身に付けていくためには、何よりも「食」が重要である。」「健全な食生活を実践することができる人間を育てる食育を推進することが求められている。」としていますが、この内容に逆行していると思われてなりません。

学校給食に関するアンケート回答内容とご意見

• 学校給食の調理業務が民間委託されていることをご存知でしたか？

  はい(35%)　いいえ(53%)　わからない(2%)

• 八潮地域の全小中学校(５校)の調理業務が、今年４月以降、民間委託される計画をご存知ですか？

  はい(20%)　いいえ(71%)　わからない(2%)

• 八潮地域の全小中学校(５校)の調理業務は、他地域の学校とは違う集中調理方式(小・中学校各１ヶ所で調理を行い、各学校に配送)です。自分の学校で作っていれば出来立てを提供できますが、配送ではそれが難しくなります。どう思いますか？

  やむをえない(15%)　計画の中止を(64%)　わからない(12%)

• 子供の出生率の減少とあいまって、学校選択制の実 施で入学児童・生徒数が少なくなっている学校があり ます。八潮の学校もその影響が現れているところもあ ります。それらの現状の中で、今回のような集中調理 方式が出されているのですが、どのように思いますか？

  やむをえない(15%)　計画の中止を(61%)　わからない(12%)

• 子どもの数が少なくなっている中で、学校のあり方についてご意見を伺います。

  今のままでいい(5%)　
  少人数学級にして教育の充実をしてほしい(48%)
  学校施設を地域にさらに開放して欲しい(15%)
  施設の使い方についての意見を地域に聞いて欲しい (30%)
  学校以外に施設に転用してほしい(15%)
  その他

給食関係のご意見

• アレルギー対策はとってくれるのか、安全性は大丈夫か
• 当事者の子どもの声を聞いてほしい
• 営利主義に走りやすい民に頼るのは危険。チェック機能が重要
• 金を払ってお願いしているのにこちらの意見を聞かず決めるのは理解できない
• 集中調理方式の案が出されるにいたる検討経過など区の考え方が周知されていない
• 全面的な変更を『お知らせ』や『説明』で決めてしまうのに怒りを覚える
• 保育園の給食は民間委託ですが父母の声はわかりません。それなのに『保育園で実施しているので大丈夫』とだけいって進めるのは止めてほしい
• 質は落ちないか
• 食育に逆行ではないか
• どんなに弁明しようが主眼は経費削減だ
• おいしい給食が複雑な思春期を支えてくれた

その他のご意見

• 学校選択制も見直して
• 学校施設を地域に開放して
• 子どもと高齢者共存の活性化を
• 高齢化で空いた学校は高齢者のための施設を考えてほしい
• 子どもが勉強出来る環境を作るよう大人が考えないといけない
• 少人数学級は賛成だが学校規模が少ないと子どもの関係が固定化する。八潮は一つにしてもいいのではないか。